Ilmastoystävällinen linjasto – hyvää sinulle ja planeetalle 

Uudet ravitsemussuositukset eivät enää keskity vain terveyteen, vaan myös ruoan ilmastovaikutuksiin. Suositusten mukaan kasviksia, marjoja ja hedelmiä tulisi nauttia jopa 800 g päivässä, kun taas punaisen lihan määrää tulisi rajata 350 grammaan viikossa.

Kuulostaako paljolta? Ei hätää! Pienillä muutoksilla pääset jo pitkälle:

  • Aloita lautasen täyttäminen salaattipöydästä – saat automaattisesti enemmän kasviksia!
  • Korvaa osa lihasta pavuilla tai linsseillä – helppo tapa lisätä proteiinia ja vähentää päästöjä.
  • Valitse lämpimäksi lisukkeeksi kotimaisia tuotteita – peruna, ohra ja kaura ovat loistavia vaihtoehtoja riisille.

Sodexon ravintoloissa ilmastoystävälliset valinnat on tehty sinulle helpoksi. Käytämme kotimaisia ja sesonginmukaisia raaka-aineita, suosimme ympäristösertifioituja tuotteita ja hyödynnämme hävikkiä mahdollisimman tehokkaasti.

Hävikistä hyvikiksi – yhdessä ruokahävikkiä vastaan! 

Tiesitkö, että ruokahävikki on yksi suurimmista ympäristökuormittajista? Sodexon ravintoloissa teemme töitä hävikin minimoimiseksi:

  • Tarjoilemme ruokaa pienemmissä astioissa, jotta se pysyy tuoreena ja ruokaa ei mene hukkaan.
  • Hyödynnämme tarjoamatta jääneen ruoan esimerkiksi seuraavan päivän salaattipöydässä. 
  • Myymme ylijäänyttä ruokaa edulliseen hintaan lounaan päätteeksi – nappaa herkullinen ateria mukaan ja säästä sekä rahaa että luontoa!

Sinäkin voit auttaa: ota lautaselle vain sen verran kuin jaksat syödä ja hae lisää tarvittaessa. Yhdessä voimme tehdä arjen ruokailuista vastuullisempia!

Pienillä teoilla suuri vaikutus – tule mukaan rakentamaan kestävämpää tulevaisuutta!

I<3Planet